近日，由国家肉类加工产业科技创新联盟与中国农业科学院农产品加工研究所携手主办的“第二届国家肉类加工产业科技创新联盟大会暨第七届国际肉品质量与加工技术研讨会暨第十五届中国肉类加工产业科技发展大会”于四川简阳顺利召开。

本次大会以“发展肉类加工新质生产力”为主题，汇聚了来自政府、科研、行业、企业的代表800余位齐聚一堂，共同探讨肉类加工产业的科技创新与产业升级路径。

希悦尔亚太地区营销战略、市场洞察和数字卓越中心执行总监的Anna Di Bello女士代表希悦尔公司于第七届国际肉品质量与加工技术研讨会发表了题为“打造新时期的包装赢战略”的主旨演讲，演讲围绕：

· 肉类行业消费者及市场洞察

· 满足新时期需求的包装创新（供应链/消费场景）

· 可持续包装——更小的环境压力，更少的食物浪费

· 包装自动化为运营带来更多可预测性

等要点展开。

我们已经进入了一个新的时期，一些关键趋势影响着肉类行业。譬如消费者体验，忙碌的生活方式和上涨的生活成本正在推动消费者选择方便、易于烹饪且负担得起的预制菜与预制食品。包装在提供便利的同时，在保护食品安全和保持食物品质方面起着重要作用。再譬如可持续性，从原材料采购到加工再到包装，我们都需要采用可持续的做法，减少浪费并减少碳足迹。

—— Anna Di Bello

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快尔卫® OptiDure® 真空收缩包装

高抗穿刺性能适用于生鲜红肉（特别是带骨部位肉），熏制加工肉类等领域，具有相同抗穿刺性的前提下和其他材料相比厚度更薄的特点，同时高收缩率无多余包装边角，对环境影响较小。


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快尔卫® Darfresh® 预制托盒真空贴体包装

包装上膜自然贴合食品表面，阻隔氧气，保持食品新鲜风味，又防止渗漏和避免交叉污染，减少浪费。同时，消除薄膜废边有助于减少包装材料的用量，以及由于产品占用空间少，从而降低仓储运输等环节的能耗，整体可持续性得到了增强。