世界粮食日：用对包装，三招减少食物浪费

每年10月16日的世界粮食日（World Food Day），致力于引起人们对于世界饥饿、食品安全和可持续农业实践等议题的关注。今年世界粮食日的全球活动主题为“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”。‌ 这个主题强调了粮食安全的重要性，并呼吁全球各国共同努力，确保每个人都能享受到多样、营养、经济实惠、安全且可持续的食物‌，而当我们在思考有关食物浪费和环境可持续性这些迫切需要解决的问题时，我们应关注在“反对浪费”之战中常被忽视的重要因素之一：食品包装。创新的食品包装解决方案正成为减少食物浪费的有力工具，确保把每一份营养送达需要的人手中。

食物浪费是全球性的挑战

食物浪费是一个全球性问题，影响深远。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，每年约有1/3供人类食用的粮食被损失或浪费。这相当于约13亿吨粮食，对环境、经济和社会都造成了严重的影响。食物浪费不仅是生产食物所耗费的资源的浪费，如水、能源和劳动力，且被浪费的食物在垃圾填埋场分解时还会产生温室气体排放。

三管齐下，包装减少食物浪费

食品包装在减少食物浪费方面发挥着举足轻重的作用，这一点听起来可能会有些出人意料，来看以下合适的包装解决方案如何发挥作用：

01

延长保鲜期

采用先进的包装技术，如希悦尔快尔卫® Darfresh®真空贴体包装，可提供低氧包装，将生鲜肉品的保鲜期延长至传统气调包装的两倍。这不仅降低了食品在食用前变质的可能性，还使得零售环境下的库存管理更加高效。

猪排/透明托盘，红肉无氧状态下呈紫色

而当接触到氧气时，它会转变为红色/粉红色

带骨羊排/黑色托盘

02

使用便捷与食品安全

随着越来越多的消费者通过在家烹饪来减少开支，使用便捷、防止食品在处理过程中被污染的食品包装越来越受到消费者的青睐。

快尔卫® Simple Steps® 可微波贴体包装是广受消费者欢迎的的创新包装之一。它的真空密封和高阻隔性能，可保持食品的口感和食材的新鲜，烹饪方式十分便捷！蒸气加热和自动排气技术，包装无需预扎口，以及结合易撕封口、防烫把手为消费者提供了便利。无需更换容器直接微波加热，“叮”一声，Simple Steps® 令用餐更简单，减少浪费。

03

提高食材利用率

包装在提高食材利用率方面同样起着至关重要的作用，这点在盛放调味品时显得尤为突出。希悦尔推出的快尔卫® FlexPrep™ 酱料定量分配包装，有助于减少后厨备餐时间的同时，更能令调味酱料的利用率最高可达98%，与使用传统硬质容器盛放的酱料利用率相比有显著提升。此外，包装轻量化，可减少80%的包装材料。于餐饮服务行业而言，无疑是一项出色的创新。

前行之路

世界粮食日提醒我们，食物浪费是全球性的挑战，需要人们不懈地寻找有效解决方案。在我们长期努力的过程中，包装或许并非首先被考虑到的因素，但其影响却不容忽视。投资并支持创新的包装解决方案，有利于延长食品保鲜期，提供有价值的可追溯的供应链信息并减少食物浪费，同时也有助于构建一个更可持续的食品供给体系。

欢迎与我们的包装和可持续发展专家交流，一同探讨食品行业可持续发展的前行之路，让我们的世界变得更加美好！